This site uses cookies.
Some of these cookies are essential to the operation of the site,
while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used.
For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
This person has a SecurePRO™ card. Because this person is not a ProZ.com Plus subscriber, to view his or her SecurePRO™ card you must be a ProZ.com Business member or Plus subscriber.
Affiliations
This person is not affiliated with any business or Blue Board record at ProZ.com.
English to Indonesian - Standard rate: 0.08 USD per word / 24 USD per hour
Payment methods accepted
PayPal
Portfolio
Sample translations submitted: 3
English to Indonesian: Can Jews and Arabs Use the Arts and Work Together For Peace?
Source text - English Ghada Karmi is a Palestinian writer living in London, most recently the author of In Search of Fatima, a memoir.
Can Jews and Arabs Use the Arts and Work Together For Peace?
Ghada Karmi
I attended an unusual musical event here in London on August 22. As part of the famous Promenade concerts season, which takes place each summer in the English capital, last Friday’s concert featured the West-Eastern Divan orchestra. This is an 80-member group with an unusual cast: half are Israelis and the other are Arabs. These are young people between the ages of 15 and 25, brought together and trained by the world famous Israeli pianist and conductor, Daniel Barenboim working in partnership with Edward Said. They were making their first appearance on the London concert stage to play a ‘concert for peace’. The programme was classical and European: Mozart, Schubert and Beethoven. The Arab members came from different Arab countries, including Jordan, Syria and Egypt. Their names were withheld for ‘sensitive, political reasons’; only the pianists, soloists in Mozart’s concert for three pianos, were revealed as Shai Wosner, an Israeli Jew and Saleem Abboud-Ashkar, an Israeli Arab.
It appears that the West-Eastern Divan orchestra was set up five years ago to use music to bring Arabs and Israelis closer together. The initiative seems to have been the brainchild of Barenboim and Said, culminating in the performance we heard that night. In a pre-concert talk, sadly missing Edward Said, whom many of had gone to hear, Barenboim explained something of the rationale behind creating the orchestra. He had no illusions, he said, that his music peace campaign would solve the Middle East problem. His young musicians did not bring their politics into their playing, and the orchestra had become like a large family, whose members frequently squabbled but always made up. This promoted his Scottish chairman to gush, “well, you’re all Semites, aren’t you?” (Barenboim born in Argentina of Russian descent a Semite?) He spoke with an engaging excitement about his work. Though creating Israel had been a just and moral act, he insisted, its true cost to others had to be recognised; there could be no military solution to the conflict, and so the two sides would have to establish contact on a human level. This, then, was the context for the initiative.
Watching the youthful players along with a packed audience at London’s Royal Albert Hall that night, I felt strangely moved but also uneasy. I wished Edward Said had been there so that I could express my unease to him. They looked surprisingly alike, these Arabs and Jews, blond and dark, playing their hearts out as Barenboim conducted them like a proud parent. At the end, the audience stood to applaud them wildly, entreating them to play two encores. In that enthusiasm could be detected something more than musical appreciation I thought. People were applauding the project, what looked like the reconciliation of enemies, forgiveness and a future without conflict. Articles in praise of the concert appeared in the British press, and two days later, a similarly enthusiastic audience received the players in Morocco, the first Arab country to host them. And therein lay my unease.
Though we were meant to think otherwise, was this concert and this orchestra actually anything greater than the sum of its parts? That is, any more than a group of well-meaning young musicians brought together by a well-meaning conductor who had decided to overcome their differences and make friends? And are not such people to be found everywhere, across the divide of every conflict? Indeed, musicians have contributed to the peace effort in many different settings: in Northern Ireland when the U2 band tried to bring the two sides together in 1998; in Jamaica, where Bob Marley’s One Love concert in 1998 persuaded the prime minister and his opposition leader to shake hands; in Belgrade’s 1999 ‘non-political concert for peace’; in Sri Lanka, where the UB40 band celebrated peace between Tamils and Singhalese in 2002; and so on.
As I pondered this, I could not get out of my head the image of the five Israeli missiles that smashed into the car of Ismail Abu Shanab in Gaza on the day before this concert, or of the Palestinian suicide bomber who blew up a Jerusalem bus three days before; or the Israeli naval commandos who murdered two Hamas activists in Nablus two weeks ago; or of the Israeli army blowing up two activists from Islamic Jihad and Hamas in Hebron last week; or indeed of the total degradation, subjugation and starvation of a whole people, cooped up behind barriers and checkpoints, their most elementary human rights traduced and their lives reduced to a daily cycle of deprivation, humiliation and hardship. Thinking this, I wondered what they would have made of the genteel concert that purported to be helping the peace effort on that balmy summer’s night we were all enjoying in the comfort and safety of London, faraway from the horror and filth of their own lives. Might they even have thought it was a betrayal of their struggle to consort, however innocently, with their enemies?
This is not to detract from Barenboim’s achievement. While his politics have not extended beyond the liberal Zionist position of a pre-1967 Jewish state with a Palestinian state alongside it, he has visited Ramallah, at much personal risk twice since the start of the intifada to perform concerts there and train young Palestinian musicians. His outspoken opposition to Israel’s current policy towards the Palestinians has earned him few friends in Israel and there is no doubt that he is committed and sincere. Nor is it to denigrate the achievement of creating an Arab-Israeli orchestra in the current circumstances and one that performs so admirably. Far better, surely, to create a peaceful interaction between the two sides than stand by while they kill each other.
Many might concur with this, but the issue in my view is not so straightforward. For decades now, there have been two main schools of thought among Arabs on how to deal with Israel. The first maintained that the correct way was to isolate the Israelis, to deprive them of every form of recognition, to make their lives as intolerable as possible, including by military means. And the second said that Israelis thrive on eternal hostility and so the proper way was to engage with them, make peace, open the borders, welcome their citizens and address their insecurities. In this way, they would mix with the Arabs and be subsumed in time into the Arab world.
Translation - Indonesian Ghada Karmi adalah seorang penulis asal Palestina yang tinggal di London. Buku terakhir yang ditulisnya adalah In Search of Fatima (Mencari Fatima), sebuah memoir
Mungkinkah Bangsa Arab dan Yahudi Menggunakan Seni dan Bekerja Sama Untuk Mencapai Perdamaian?
Ghada Karmi
Saya menghadiri sebuah acara musik di London pada tanggal 22 Agustus lalu. Konser itu merupakan bagian dari rangkaian konser Promenade tahun ini, yang berlangsung setiap musim panas di Ibukota Inggris. Jum’at malam itu, konser tersebut menghadirkan Orkestra West-Eastern Divan. Kelompok ini terdiri dari 80 orang dengan latar belakang yang tidak umum; setengahnya dari warga Israel, sementara sisanya dari bangsa Arab. Mereka adalah sekelompok anak muda berusia antara 15 dan 25 tahun, yang dikumpulkan dan dilatih oleh pianis dan konduktor terkemuka Israel Daniel Barenboim bekerja sama dengan Edward Said. Mereka tampil untuk pertama kalinya di panggung konser London dalam ‘konser untuk perdamaian’. Komposisi yang mereka mainkan adalah komposisi klasik dan Eropa milik Mozart, Schubert dan Beethoven. Para anggota orkestra berbangsa Arab berasal dari beberapa negara Arab, seperti Yordania, Suriah dan Mesir. Nama mereka dirahasiakan dengan ‘alasan politis yang sensitif’. Hanya nama pianis yang tampil menjadi solis saat memainkan komposisi Mozart yang diumumkan, yaitu Shai Wosner, warga Yahudi-Israel dan Saleem Abboud-Ashkar, warga Arab-Israel.
Orkestra West-Eastern Divan dibentuk 5 tahun lalu dengan tujuan mendekatkan bangsa Arab dan Israel melalui musik. Prakarsa tersebut merupakan buah pikiran Barenboim dan Said, yang akhirnya tercapai dalam penampilan yang kami dengar malam itu. Dalam perbincangan sebelum konser, yang sayangnya tidak diikuti Edward Said, Barenboim menjelaskan alasan pendirian orkestra tersebut. Menurutnya ia tidak sedang bermimpi bahwa kampanye damai musiknya bisa jadi akan memecahkan masalah di Timur Tengah. Para musisi muda yang bergabung tidak membawa aliran politik mereka saat bermain, dan orkestra yang dipimpinnya telah menjelma layaknya sebuah keluarga besar, di mana para anggotanya terkadang bertengkar namun selalu berbaikan kembali. Menanggapi hal itu, pembawa acara yang berasal dari Scotland berkata, “kalian semua memang berasal dari Bangsa Semite kan?” (Barenboim lahir di Argentina dengan leluhur yang berasal dari Rusia berbangsa Semite?). Ia berbicara dengan penuh semangat tentang orkestra yang dipimpinnya. Meskipun apa yang ia lakukan hanya sebuah gerakan moral, ia bersikukuh bahwa semua pihak harus saling menghargai; tidak ada aksi militer yang bisa memecahkan masalah konflik Timur Tengah dan kedua pihak harus melakukan hubungan pada tingkat antar manusia. Hal ini lah yang menjadi dasar inisiatif yang dilakukannya.
Melihat para musisi muda tersebut bermain di hadapan penonton yang memenuhi Royal Albert Hall London malam itu membuat saya terharu sekaligus merasa sesuatu yang tidak wajar. Sebenarnya saya berharap Edward Said juga berada di sana sehingga saya bisa menjelaskan ketidakwajaran yang saya rasakan kepadanya. Para musisi itu, baik yang berbangsa Arab maupun Yahudi, secara mengejutkan tampak serupa, ada yang berambut pirang atau hitam, semuanya bermain sepenuh hati di bawah pimpinan konduktor Barenboim yang tampil layaknya seorang ayah yang bangga. Di akhir komposisi, mereka mendapat pujian yang luar biasa dari para penonton, sehingga mereka memainkan 2 komposisi tambahan untuk para penonton. Menurutku, antusiasme yang begitu besar terhadap mereka, lebih dari sekedar apresiasi musik. Mereka menghargai program yang tampak seperti rekonsiliasi antara dua pihak yang bermusuhan, saling memaafkan dan penjelmaan masa depan tanpa konflik. Beberapa artikel yang memuji konser itu muncul di media cetak Inggris, dan 2 hari kemudian, penonton yang sama antusiasnya menyaksikan penampilan mereka di Maroko, negara Arab pertama yang mereka kunjungi. Dan di sanalah tampak ketidaknyamananku.
Memang tidak sebaiknya saya berpikir demikian, tapi saya bertanya-tanya, apakah konser dan orkestra tersebut tidak terlalu dibesar-besarkan? Bahwa orkestra itu tidak lebih dari sekelompok musisi muda yang bagus, yang dikumpulkan oleh seorang konduktor yang bagus, yang memutuskan untuk mengatasi perbedaan di antara mereka dan menjadi sahabat. Namun memang banyak musisi yang pernah melakukan usaha perdamaian dalam berbagai kondisi yang berbeda: di Irlandia Utara saat U2 berusaha menyatukan 2 pihak yang bermusuhan di tahun 1998; di Jamaica saat konser One Love-nya Bob Marley di tahun 1998 mengajak perdana menteri dan pemimpin oposisi untuk berjabat tangan; di Beograd pernah diselenggarakan konser non politik untuk perdamaian; di Sri Lanka saat UB40 merayakan perdamaian antara Suku Tamil dan Sinhala di tahun 2002; dan banyak lagi.
Sambil merenungkan hal tersebut, saya tidak bisa menghapus bayangan serangan lima rudal Israel yang menghantam mobil milik Ismail Abu Shanab di Gaza sehari sebelum konser dari benak saya, atau serangan bom bunuh diri yang dilakukan seorang warga Palestina yang meledakkan sebuah bis di Jerusalem tiga hari sebelumnya, atau serangan pasukan komando angkatan laut Israel untuk membunuh dua orang aktivis Hamas di Nablus dua minggu lalu, atau saat pasukan Israel meledakkan 2 orang aktivis dari Jihad Islam dan Hamas di Hebron minggu lalu, atau kemunduran yang terjadi di berbagai bidang, penjajahan dan kelaparan yang dialami masyarakat luas, terpenjara di balik perbatasan dan pos penjagaan, penghinaan terhadap hak asasi yang paling mendasar serta kehidupan masyarakat yang terpuruk dan tidak bisa lepas dari perampasan, penghinaan dan penyiksaan. Memikirkan hal itu, saya membayangkan apa yang bisa mereka lakukan melalui konser ‘ningrat’ yang katanya dilakukan untuk menolong upaya perdamaian, di malam musim panas yang menyenangkan di London yang nyaman dan aman, jauh, sangat jauh dari ketakutan dan kenistaan hidup mereka. Jangan-jangan mereka justru merasa mengkhianati perjuangan dengan bermain bersama musuh, meskipun masih sangat lugu?
Namun bukan berarti saya mengingkari prestasi yang dicapai Barenboim. Walaupun pandangan politiknya tidak berbeda dengan kelompok Zionist liberal yang mengusulkan kondisi seperti sebelum tahun 1967, dimana terdapat sebuah negara Yahudi yang berdampingan dengan sebuah negara Palestina, Barenboim telah dua kali mengunjungi Ramallah sejak berlangsungnya gerakan intifada, dan mengambil resiko tersebut untuk melakukan dua konser serta melatih sejumlah musisi muda Palestina. Sikapnya yang keras menentang kebijakan Israel terhadap Palestina saat ini membuatnya hanya memiliki sedikit teman di Israel, dan saya yakin ia memiliki komitmen penuh dan tulus dengan pilihannya itu. Bukan pula keinginan saya untuk merendahkan prestasinya membentuk sebuah orkestra gabungan Arab-Israel dalam kondisi saat ini, apalagi dengan penampilan yang luar biasa. Lebih jauh lagi, ia telah menunjukkan sebuah interaksi damai antara kedua pihak, bukan hanya berdiam diri saat keduanya saling bunuh.
Banyak orang mungkin akan sepakat dengan hal tersebut, namun masalah ini menurut saya tidak segamblang itu. Untuk berpuluh-puluh tahun lamanya ada dua pandangan di antara warga Arab tentang bagaimana menangani masalah dengan Israel. Pandangan pertama percaya bahwa pilihan yang paling tepat adalah dengan mengisolasi Israel, menyingkirkan Israel dari segala bentuk pengakuan, membuat hidup mereka sesulit mungkin, dengan berbagai cara termasuk militer. Sedangkan pandangan kedua menyatakan bahwa Israel bersikap bermusuhan karena situasi, sehingga mereka percaya cara yang paling tepat adalah dengan melakukan hubungan dengan Israel, berdamai, membuka perbatasan, menerima mereka dan memperhatikan rasa tidak aman yang mereka rasakan. Dengan cara ini, mereka akan berbaur dengan warga Arab dan seiring berjalannya waktu akan menjadi bagian dari dunia Arab.
English to Indonesian: Jacques Villeneuve (CAN) World Champion - 1997
Source text - English Jacques Villeneuve (CAN) World Champion - 1997
Grand Prix Starts: 165 Grand Prix Wins: 11 Pole Positions: 13
Judging by the record books Jacques Villeneuve had a Formula One career in reverse. He nearly won the driving title in his debut year, did so in his second season, then went steadily downhill and eventually dropped right out of the sport. Yet the statistical rise and fall of the son of one of the greatest racing heroes was not an accurate reflection of his driving ability, nor do the numbers do justice to his impact as one of the most colourful and controversial champions. As a distinctive personality he stood alone and in terms of his entertainment value he had few peers.
When he decided to become a racer the son of legendary Ferrari driver Gilles Villeneuve was always going to be a name to watch. Having a famous father was a mixed blessing. While doors opened for him quickly the son of the late hero was expected to speed through them and continue the family tradition of hard-driving success. As it developed, Jacques Villeneuve soon made a name for himself.
He was certainly to the manner born, on 9 April, 1971, in Canada's French-speaking province of Quebec, from where Gilles Villeneuve took the racing world by storm - and took his family with him. Gilles, his wife Joann and their children Melanie and Jacques lived a nomadic life, touring around North America to Formula Atlantic races in a motorhome, in which they also lived on Grand Prix weekends in Europe after Gilles joined Ferrari. Little Jacques, who grew up in Formula One paddocks watching his father race, was bewildered when Gilles was killed in practice for the 1982 Belgian Grand Prix at Zolder. His mother sent him to private school in Switzerland, where Jacques developed into a fiercely independent character, threw himself into downhill skiing with a vengeance, then chose to follow in his father's footsteps.
He swept through the international ranks - saloon cars in Italy, F3 in Europe and Japan, FAtlantic and IndyCars in North America. In 1995, aged 24, he became the youngest winner of both the famed Indianapolis 500 race and the IndyCar championship. In 1996 Williams brought him to Formula One racing, where he started from pole at the first race of the season, in Australia, led (until slowed by an oil leak) and finished second to his veteran Williams team mate Damon Hill, with whom he engaged in a see-saw struggle for supremacy for the rest of the year. In the end the championship went to Hill, who won five races to Villeneuve's four, but the feisty French Canadian's electrifying debut was the talk of the racing world.
In 1997 Villeneuve fulfilled his fast and furious promise, winning seven races and taking the driving title in spectacular fashion from Michael Schumacher in a notorious championship showdown at Jerez in Spain. Schumacher's infamous failure to ram his rival off the road left the Ferrari superstar in disgrace and Villeneuve on the top of the world. It was a wonderfully dramatic story - the brave son of a racing legend who fended off a villain's worst efforts to become World Champion - that confirmed Villeneuve's place in Formula One history and folklore.
In the car, his fighting spirit, lust for speed, penchant for risk-taking and eagerness to engage in close combat were reminiscent of the qualities that endeared his famous father to the fans. Like him, Jacques Villeneuve thrived on the sensation of driving on the limit and delighted in daring himself to go beyond it. He had several spectacular accidents, from which he would emerge grinning and marvelling at the thrill of it all.
Engagingly eccentric, opinionated and outspoken, he defied convention and challenged authority, saying exactly what he thought in an era when drivers were expected to express only sweet-talking platitudes. Villeneuve called his well-behaved peers ‘corporate robots’ and said fans wanted real characters they could identify with. The rebel talked the talk and walked the walk, dying his hair in rainbow colours and wearing 'high grunge' clothing like a rock star - or a pop icon, which is what he became for millions of adoring fans. Females loved the idiosyncratic, spectacle-wearing, studious-looking heartthrob with the fashionable chin stubble, though he always had a steady girlfriend and was once engaged to Australian pop diva Dannii Minogue (Kylie's sister), before becoming the fiance of a teenage American ballerina, then marrying Johanna, a Parisian girl he met in a restaurant.
His unpredictable behaviour was not always appreciated by the FIA, which several times warned the unruly renegade to clean up his act because he was bringing the sport into disrepute. When Villeneuve publicly described proposed rule changes as ‘shit’ the governing body threatened to suspend him. And yet when he was no longer a frontrunner FIA president Max Mosley said the sport would benefit from the controversial element Jacques Villeneuve would surely contribute to the championship.
In 1998 a performance drop-off at Williams coincided with preparations by Villeneuve's long-time manager Craig Pollock to set up the British American Racing team. When Villeneuve joined the new venture critics claimed the lure was a huge offer from BAR that would make his income second only to Michael Schumacher. Villeneuve denied he was driving for dollars and said that in life you have to follow your dreams and take risks.
But BAR went nowhere fast and Villeneuve's reputation suffered, as did his motivation. In his five years with the uncompetitive team he fell steadily off the pace, yet was still collecting a champion's salary (about US$20 million a year), which caused extra friction when BAR came under new management. After a 2003 season of strife Villeneuve's contract was not renewed and it seemed the ex-champion was history.
However, most observers believed he could still be a driving force in a good car and this, together with his sky-high publicity value, led to Villeneuve's second coming. Renault hired him for three races in 2004 and in 2005 he signed a two-year contract with Sauber, where his fair to middling results were a reflection of the small Swiss-based team's capability. When Sauber became BMW in 2006 Villeneuve stayed on, but halfway through the season he was asked to sit out a race while a young driver (Robert Kubica) was evaluated. The 35-year-old Villeneuve viewed his temporary demotion as a preview of the future and immediately walked away from the sport.
"Screw this," he declared. "It's time to get on with the rest of my life."
Translation - Indonesian Jacques Villeneuve (CAN) Juara Dunia Formula 1 - 1997
Jumlah Grand Prix: 165 Menang: 11 Start Terdepan: 13
Perjalanan karir Jacques Villeneuve di ajang Formula 1 memang unik. Ia hampir saja meraih gelar juara dunia di musim pertamanya, yang berhasil diraihnya di musim kedua, sebelum sedikit demi sedikit prestasinya menurun, dan akhirnya menghilang dari ajang balap bergengsi ini. Namun naik turun prestasi anak salah satu pembalap terhebat ini, tidak secara tepat menggambarkan kemampuan balapnya. Begitu pula dengan ‘angka’ yang bisa anda lihat di atas, sama sekali tidak mencerminkan pengaruh yang pernah dihadirkannya sebagai seorang juara yang penuh warna sekaligus kontroversial. Sebagai seseorang dengan kepribadian yang ‘berbeda’, Jack – begitu ia biasa dipanggil – tampil menonjol di antara pembalap lainnya, sekaligus membuatnya menjadi salah satu magnet yang menghibur di ajang F1.
Jack langsung mendapat sorotan dari banyak orang ketika memutuskan untuk menjadi seorang pembalap, dan salah satu alasannya adalah karena bayang-bayang sang ayah, pembalap legendaris Ferrari, Gilles Villeneuve. Memiliki ayah seorang pembalap terkenal, bagaikan pisau bermata dua bagi Jack. Pintu kesempatan terbuka begitu mudah di hadapannya, namun ia juga dituntut untuk segera menunjukkan kemampuan, yang paling tidak setingkat dengan yang dimiliki sang Ayah, serta meneruskan tradisi keluarga sebagai pembalap sukses. Beruntung, Jacques Villeneuve berhasil melakukannya, dan dengan segera keluar dari bayang-bayang Villeneuve Senior.
Dilahirkan pada tanggal 9 April 1971, di Quebec - satu wilayah berbasa Perancis di Kanada – Jack mengikuti perjalanan karir balap ayahnya sejak awal, karena Gilles selalu membawa seluruh keluarganya ke mana pun ia membalap. Gilles, istrinya Joann, serta kedua anaknya Melanie dan Jacques, hidup nomaden berkeliling Amerika Utara mengikuti seri Formula Atlantic dalam sebuah motorhome. Mereka juga mengikuti karir sang ayah saat tergabung dengan Ferrari, dengan hidup dari Grand Prix yang satu ke Grand Prix yang lain di penjuru Eropa. Jacques kecil yang tumbuh besar di tengah ajang F1 menyaksikan ayahnya berlomba, goyah ketika Gilles tewas dalam sebuah latihan di Grand Prix Belgia, di sirkuit Zolder, tahun 1982. Setelah itu, oleh sang Ibu, Jack disekolahkan di sebuah sekolah swasta di Swis, di mana ia berkembang menjadi pribadi yang luar biasa mandiri, gemar bermain ski menuruni bukit dengan kecepatan penuh, dan kemudian memutuskan untuk mengikuti jejak ayahnya.
Jack kemudian menyapu beberapa gelar juara balap internasional – balap mobil saloon di Italia, F3 di Eropa dan Jepang, Formula Atlantic dan IndyCars di Amerika Utara. Di tahun 1995, saat berusia 24 tahun, Jack mencatat rekor sebagai pembalap termuda yang memenangkan balapan legendaris Indianapolis 500 dan kejuaraan IndyCar. Kemudian ia ditarik tim Williams untuk tampil di Kejuaraan Formula 1 tahun 1996, dan langsung mengawali balapan pertamanya di Australia dari pole position, memimpin selama beberapa putaran, sebelum mengalami gangguan mesin (kebocoran oli), dan akhirnya finis di posisi kedua di belakang rekan satu timnya Damon Hill. Musim itu, Jack dan Hill bersaing ketat untuk meraih gelar juara dunia, yang akhirnya dimenangkan Hill dengan 5 kali juara (Jack hanya memenangkan 4 Grand Prix). Namun penampilan tak kenal takut, dari seorang pembalap berdarah Kanada-Perancis di tahun pertamanya, menjadi topik hangat di kalangan penggemar F1 di penjuru dunia.
Di tahun 1997, dengan segera Villeneuve berhasil memenuhi janjinya. Ia memenangkan 7 balapan, dan merebut gelar juara dunia dengan cara yang spektakuler dari tangan Michael Schumacher, dalam sebuah pertarungan legendaris yang sangat ketat di sirkuit Jerez, Perancis. Kegagalan Schumacher untuk ‘menyingkirkan’ pesaingnya, dengan menabrakkan mobil Jack keluar lintasan, meninggalkan bintang Ferrari itu dengan aib luar biasa, sekaligus menempatkan Jack di puncak dunia. Itulah salah satu kisah legendaris dalam sejarah Formula 1, sebuah kisah dramatis tentang anak seorang pembalap legendaris, yang dengan gagah berani menggagalkan cara kotor seorang tokoh jahat untuk menjadi Juara Dunia – yang memastikan sebuah tempat bagi seorang Villeneuve dalam sejarah Formula One.
Semangat berjuangnya saat berlomba, kecintaannya terhadap kecepatan, keberaniannya mengambil resiko, dan kesiapannya terlibat dalam pertarungan, adalah kemampuan yang dimiliki Gilles Villeneuve, yang membuatnya selalu diingat oleh para penggemarnya. Dan seperti halnya sang Ayah, Jacques Villeneuve juga sering membalap pada batas kemampuan kendaraan dan manusia, dan dengan senang hati memberanikan diri melewati batas itu. Ia sempat mengalami beberapa kecelakaan yang spektakuler, yang selalu dihadapinya dengan cengengesan, dan tampak menikmati ketegangan yang dilewatinya.
Eksentrik, berani beropini dan lugas berbicara, Jack berani menentang kebiasaan dan menantang kekuasaan, serta mengatakan secara blak-blakan apa yang ada di benaknya, sebuah anomali di saat para pembalap diharapkan berbicara dengan manis. Villeneuve menyebut rekan-rekannya sebagai robot, sedangkan menurutnya para penggemar menginginkan pembalap dengan karakter yang nyata, yang memiliki persamaan dengan mereka. Si bengal ini berbicara dengan gayanya, berjalan dengan gayanya, mewarnai rambutnya dengan warna pelangi, dan mengenakan pakaian ‘high grunge’ ala bintang rock atau ikon pop, yang pada akhirnya membuat Jack memiliki jutaan penggemar. Para wanita menyukai gayanya yang ‘beda’, pakaian yang berani, tampilannya yang terpelajar dengan jenggot tipis yang tercukur rapi dan bergaya. Mereka tetap mencintai Jack, meskipun ia selalu mempunyai pacar tetap. Jack pernah berpacaran dengan diva pop Australia Dannii Minogue, sebelum kemudian bertunangan dengan ballerina belia asal Amerika, dan akhirnya menikah dengan Johanna, seorang gadis Paris yang ditemuinya di sebuah restoran.
Tingkah lakunya yang seringkali tidak terduga tidak selamanya bisa dipahami oleh FIA, yang beberapa kali sempat memberikan peringatan agar ‘si pembangkang’ ini memperbaiki tingkahnya, karena dianggap bisa menghancurkan reputasi Formula One. Saat Villeneuve kepada publik menggambarkan usulan perubahan aturan F1 sebagai ‘kotoran’, penyelenggara F1 itu tidak berani menskorsnya, dan saat tidak lagi menjabat sebagai presiden FIA, Max Mosley mengakui bahwa F1 sebenarnya diuntungkan oleh sikap kontroversial Jacques Villeneuve.
Di tahun 1998, anjloknya performa William bersamaan dengan persiapan yang sedang dilakukan oleh manajer Villeneuve, Craig Pollock, untuk mendirikan tim British American Racing. Keputusan Villeneuve untuk bergabung dengan tim baru itu, menurut para pengamat dikarenakan gaji besar yang dijanjikan BAR, hanya kalah besar dari Michael Schumacher. Namun Villeneuve menyangkal hal itu dan menyatakan dalam hidup manusia harus mengikuti mimpinya dan berani mengambil resiko.
Namun BAR tidak pernah berhasil membangun mobil yang kencang, sehingga mengancam reputasi Villeneuve, sekaligus movasinya. Selama 5 tahun bergabung dalam tim yang tidak kompetitif, kecepatan terus berkurang, sambil terus mendapatkan gaji tinggi sebagai mantan juara dunia (sekitar US$20 juta per tahun), yang akhirnya menimbulkan gesekan di dalam tubuh BAR terutama setelah diambil alih oleh manajemen baru. Setelah musim balap 2003, kontrak Villeneuve tidak diperpanjang dan mantan juara dunia itu menjadi bagian dari sejarah F1.
Meskipun begitu, banyak pengamat percaya Villeneuve masih memiliki taring bila mendapat mobil yang bagus. Alasan itu, ditambah dengan nilai jual yang dimilikinya, membawa Villeneuve kembali ke ajang F1. Renault mengontraknya untuk 3 balapan di tahun 2004 dan di tahun 2005 ia menandatangani kontrak 2 tahun dengan Sauber. Performanya yang berada di papan tengah, memang menunjukkan kemampuan tim kecil dari Swis itu. Saat Sauber berubah menjadi BMW di musim 2006, Villeneuve tetap bertahan, namun di pertengahan musim ia diminta untuk memberikan kursinya untuk sementara untuk memberi kesempatan kepada seorang pembalap muda Robert Kubica.Villeneuve – 35 tahun saat itu – melihat penyingkiran sementara dirinya merupakan gambaran dari apa yang akan terjadi di musim-musim mendatang dan memutuskan untuk segera meninggalkan Formula One
Menurutnya, itulah saat yang tepat untuk melanjutkan hidup di tempat yang lain.
English to Indonesian: Coffee Anyone?
Source text - English Coffee Anyone?
An Introduction to Coffee
First discovered in Ethiopia some 1,200 years ago, coffee began with humble origins. It started out as a form of food for Ethiopian warriors – its beans were ground, mixed with animal fat and formed into balls – and gave them strength for battle. Later a few Egyptian monks brewed some coffee berries that an Egyptian goatherd had given them, making the first coffee beverage in the world.
Coffee soon spread to the Middle East in the 15th century, and had reached Europe by the 17th century. Through colonisation, Europeans then introduced coffee to the rest of the world. Today, the world cannot do without coffee. We consume more coffee than tea and cocoa combined. In fact we love our coffee so much and statistics has shown we consumed some 6.9 billion kilograms of coffee, or 900 billion cups of coffee, in 2004 alone! The United States is the world’s undisputed leader in the consumption of coffee, with Brazil, Japan, France and Germany following close behind… and the demand is still growing.
A History of Coffee
575 AD Small-scale cultivation of Arabica coffee in Ethiopia.
800 The Mufti people of Aden recorded to have drunk coffee.
1000 Arab traders discover coffee, and start mass cultivation of the plant. They boil the beans to create a drink called qahwa, or “that which prevents sleep”.
1450 Coffee spreads to Yemen. Dervishes imbibe coffee to help stay awake during night-long devotional rituals.
1453 Ottoman Turks bring coffee to Constantinople.
1475 First coffee house in the world, Kiva Han, opens in Constantinople. Turkish law allows a woman to divorce her husband if he didn’t give her coffee.
1511 The Sultan declares coffee as sacred and executes the Governor of Mecca, Khair Beg, who had banned coffee for fear its influence fostered opposition to his rule.
1530 The first coffee house opens in Damascus.
1554 Istanbul opens its first coffee house.
1607 Captain John Smith introduces coffee to North America during the founding of Virginia at Jameston.
1615 Venetian traders introduce coffee to Italy.
1616 The Dutch smuggles a coffee plant, fiercely guarded by the Arabs, out of the Middle East through the port city of Mocha.
1650 Coffee flourishes in India. Jacob, a Turkish Jew, opens the first English coffee house in Oxford.
1656 Coffee is banned in Turkey; coffee houses close.
1658 The Dutch cultivates coffee in Ceylon.
1665 A locksmith from London invents the first coffee mill.
1668 Coffee displaces beer as the most popular breakfast beverage in New York.
1669 Coffee takes Europe by storm.
1674 Women in London forms Women’s Petition Against Coffee; they protest that their husbands spend too much time in coffee houses.
1675 Public outcry in forces Charles II to rescind an order instigated by wine and ale merchants to have coffee houses suppressed in England.
1683 Pole Franz Georg Kolschitzky sets up Europe’s first coffee house in Vienna with coffee captured from a failed Turkish siege. Venice opens its first coffee house.
1686 Paris opens its first true coffee house, the Le Procope.
1690 The Dutch transports coffee to Sri Lanka and Java for commercial cultivation.
1697 Captain John Smith introduces coffee to North America.
1721 Berlin opens its first coffee house.
1723 Coffee is cultivated in the Americas, introduced by a French naval officer.
1727 Coffee is first cultivated in Brazil.
1730 The British plants coffee in Jamaica.
1732 Johann Sebastian Bach composes Coffee Cantata after the black brew.
1750 The first coffee house in Rome, Café Greco, opens.
1763 Pope Clement VIII, urged to condemn coffee, tries the brew and declares it a drink of the Christian faith instead.
1773 Drinking coffee becomes an act of patriotism in America.
1777 Frederick the Great bans coffee in Prussia, believing that drinking coffee instead of beer led to a weak military.
1785 Popular revolt in Prussia over coffee, whose consumption was restricted to nobility and the clergy.
1822 First espresso machine invented in France.
1825 Coffee makes its way to Hawaii.
1840 Scottish engineer Robert Napier invents the vacuum pot coffee brewer.
1865 James Mason invents the coffee percolator.
1878 British settlers grow coffee in Kenya.
1887 Coffee is introduced to Indochina.
1896 Coffee goes to Australia.
1900 Coffee becomes a standard afternoon drink in Germany.
1901 Luigi Bezzera invents machine that extracts flavour from coffee beans. Japanese-American chemist, Satori Kato, invents instant coffee.
1903 Ludwig Roseius invents decaffeinated coffee.
1906 George C. Washington invents the first mass-produced instant coffee.
1908 Melitta Bentz invents the first coffee filter. The first drip coffee maker is invented.
1909 Instant coffee becomes available commercially.
1933 Earnest Illy invents the first automatic espresso machine.
1938 Nescafe invents freeze-dried coffee.
1940 The first coffee export quotas established by the Inter-American Coffee Board.
1942 Maxwell House instant coffee becomes standard issue in American GI rations during World War II.
1946 Italian Achilles Gaggia invents the modern day espresso machine.
1960 Faema produces the first pump-driven espresso machine.
1962 The United Nations sets up the International Coffee Agreement to regulate the coffee market on a worldwide basis.
1969 Astronauts drink coffee on the moon for the first time.
1971 Starbucks opens in Seattle.
1995 Coffee becomes the world’s most popular beverage and the world’s second most-traded commodity after oil.
Anatomy of a Coffee Cherry
The thick outer skin of the coffee cherry, called the exocarp, is tough and can withstand handling. This skin can be red, yellow or brown in colour. Beneath the exocarp is a layer of mushy fruit pulp known as the mesocarp. The coffee berry pulp has high sugar content and in some cases is fermented into coffee liquor. Below the pulp is a slimy layer called the parenchyma. The actual coffee beans are actually enclosed by a fairly tough parchment-like casing underneath the parenchyma called the endocarp.
Two beans lay side-by-side within the endocarp. If there is only one bean, it is called a peaberry. Peaberries are usually sold separately as they are considered special by gourmet coffee lovers. Each bean is covered by a thin membrane called spermoderm. In the coffee trade, this membrane is generally referred to as the “silver skin”. This thin skin is quite attached to the bean and can be difficult to remove. To harvest the coffee bean, the exocarp, mesocarp, parenchyma, endocarp and spermoderm must be removed.
Coffee Plant Varieties
Coffea Arabica
The first species of coffee plant discovered was the Coffea Arabica, which was found growing wild in Ethiopia. It produces Arabica coffee, undisputedly coffee of the best quality. Arabica coffee beans are flavoursome and aromatic, have low caffeine content and keep well unblended once extracted. Although more prone to disease than other coffee plants, Coffea Arabica is cultivated in all major coffee-producing countries and represents more than 70% of total world coffee production.
Coffea Canephora
The Robusta coffee bean comes from the Coffea Canephora plant. Robusta coffee has higher caffeine content and a more astringent flavour compared to Arabica coffee. Originally found in the Congo, Coffea Canephora is suitable for cultivation at lower altitudes. It thrives in lower altitudes and is often grown on low-lying lands around high altitude areas growing Coffea Arabica. Robusta beans are often mixed and blended with Arabica beans to produce commercial coffee blends that are sold in bulk.
Coffea Liberica
Coffea Liberica produces low-quality coffee that requires significant roasting and blending for a decent brew. Demand for this coffee is low, hence it accounts for only 1% of total world coffee production. Coffee Liberica is mainly grown in West Africa and Malaysia. A hardy plant, it can be easily grown at home under the right circumstances.
Growing and Harvesting
Just as fine wine is a result of the variety of the grape and the conditions under which it is grown, good coffee is similarly dependent on the variety of coffee plant as well as the soil and climate it comes from. It takes laborious efforts and an extremely long process to grow, cultivate and harvest the beans that go into our coffee cup.
Growing Coffee
Coffee is best grown in lands bounded between the Tropics of Cancer and Capricorn. The best coffee beans usually come from trees grown and harvested on estates – medium-sized farms – that are blessed with moderate tropical climate and good soil. Coffee trees thrive best in fertile, well-watered but well-drained soil. Rich, porous volcanic soil, such as those in the Kona region of Hawaii, is the most ideal. Depending on climatic conditions, they can benefit from shade trees. In some countries, taller banana trees are grown alongside coffee to provide shade. Arabica trees grow best at altitudes upward of 550 metres in a climate of 15 to 25 degree Celsius, while Robusta prefer warm equatorial climes of around 25 to 30 degree Celsius and can prosper at lower altitudes.
Under the right conditions, coffee trees can live between 20 to 30 years. They die if exposed to frost. It takes about 3 to 5 years for a coffee tree to fully mature, and 6 to 8 years before it bears a full crop of cherries. Coffee trees can range in size from small shrubs to tall trees of more than 10 metres tall, but cultivated trees are pruned to around 2 metres in height to force the plant to produce a heavier crop of cherries and for easier harvesting. The higher the altitude a coffee is grown, the tendency there is for it to produce a harder bean. This smaller, denser and more flavoursome bean is the result of a slower maturing fruit in a colder climate; it is usually graded highly and can usually fetch better prices.
Harvesting Coffee
When coffee cherries are ripe, they are ready for harvesting. Harvesting coffee is extremely labour intensive as coffee cherries are almost always entirely hand-picked. Sometimes, coffee cherries are harvested with machines that vibrate the cherries off the trees. Once picked, coffee cherries must be processed immediately.
First the berries are put through a sluice of running water to separate the good cherries from the bad cherries, sticks, leaves and dirt. Next the flesh of the coffee cherries has to be removed to extract the green coffee beans. Two methods are employed – they are either washed in a pulping machine to extract the beans, or dried in the sun and hulled.
The dry method is typically used on lower grade beans and beans can get damaged during processing. This process lowers the acidity in the coffee but promotes earthier and fruitier flavours.
The washed method is more widely used, and improves the sharper and brighter tones in the coffee instead. The beans are then dried and left to cure for around a week, so that the spermoderm or silver skin is easier to remove.
At this point they are known as “parchment coffee”, and the best high-grown Arabica coffees are always stored in this stage. This skin usually removed through milling just before the coffee is exported. The beans are then sorted by size until only the largest and best beans are left. They are graded – there are six export grades – and bagged in preparation for roasting.
Sources of Coffee
Since its discovery and initial cultivation in the Middle East, coffee has since spread worldwide and is now grown in many countries. Here are some of the 40 countries from Africa to Asia and the Americas, that grow coffee to help sate our never-ending thirst.
Africa and the Middle East
Ethiopia
The birthplace of the Coffea Arabica, Ethiopia is Africa’s top exporter in Arabica coffee. Coffee plays a crucial role in the Ethiopian economy, with some 12 million Ethiopians making their livelihood from producing this vital commodity. Coffee is grown here in three main regions of Sidamo, Harrar and Kaffa. Wild coffee is grown for the local market, as top-quality coffee is dedicated for international markets. Ethiopian Yirgacheffe, for example, is almost wholly snapped up by Japan and Europe. Typical Ethiopian coffees have a full body and medium to high acidity. Notable Ethiopian coffees: Yirgacheffe, Ethiopian Sidamo, Harrar Longberry, Ghimbi
Yemen
Steeped in coffee history, it was in Yemen that coffee was first cultivated and prepared. This Arabian nation is not the easiest place to grow coffee due to its arid environment but still produces the Yemen Mocha, one of the best-loved coffees in the world. It is named after the port city of Mocha, whose name is now synonymous with high-quality coffee. Yemeni coffee, like the Mocha, is typically full-bodied with moderate acidity but packed with a gamy, almost chocolate flavour. Notable Yemeni coffees: Yemen Mocha
Kenya
Kenya produces some of the best and most popular coffees in the world. Kenyan coffee is extremely consistent in its quality as the Coffee Board of Kenya wholly regulates production and trade by purchasing all the coffee from growers, grading and auctioning them on the international market. The Coffee Board encourage coffee farmers to value quality over quantity, paying them well to produce better-tasting coffees. The main coffee-growing region in Kenya extends south between Mount Kenya and its capital of Nairobi. Kenyan coffees have a medium-full flavour, have high acidity, are fruity and well balanced. Notable Kenyan coffees: Kiaguthu Peaberry
Tanzania
Tanzania has a coffee industry that can potentially rival that of Kenya but lacks the quality control that its neighbour enforces. Most of its coffee production comes from small cooperatives, grown near the border to Kenya on the slopes of Mount Kilimanjaro. Tanzanian coffees are characterised by its richness, a medium to full body and a winy acidity Notable Tanzanian coffees: Kibo Chagga
Uganda
Civil war has disrupted much coffee production in Uganda since the 1980s. Most of the coffee Uganda produces is of the Robusta variety and used in commercial instant coffees. It also produces an Arabica called Bugisu on Mount Elgon near the border to Kenya. Notable Ugandan coffees: Bugisu
Madagascar
Like Uganda much of the coffee grown is Madagascar is Robusta, although the island is increasing its yield of Arabica coffee. Madagascan coffee is typically very strong and requires a dark roast. Much of its coffee is exported to France. Madagascan coffee is less full-flavoured than other African coffees, has medium acidity and a good balance.
Cameroon
Like many other African coffee-producing countries Cameroon produce plenty of Robusta coffee, but it also grows a significant amount of Arabica coffee of the Blue Mountain kind imported from Jamaica. Cameroon is also famous for producing Maragagipe, also known as elephant beans as they can grow up to a third larger than other beans. Notable Cameroonian coffees: Cameroon Boyo
Burundi
Coffee production in Burundi has been largely ruined by political unrest, despite coffee being the country’s most important export crop. What coffee it produces is largely exported to Japan and the United States. Burundian Arabica coffee is rich, full-bodied and of high acidity. It also produces Robusta coffee. Notable Burundian coffees: Buyendi
Translation - Indonesian Coffee Anyone?
Mengenal Kopi
Pertama kali ditemukan di Ethiopoa sekitar 1.200 tahun yang lalu, sejarah kopi dimulai dengan sangat sederhana. Kopi pertama kali dikenal sebagai makanan bagi prajurit Ethiopia – bentuknya berupa biji kopi yang ditumbuk, dicampur dengan lemak binatang dan dibentuk seperti bola – agar mereka menjadi lebih kuat menghadapi perang. Di tempat lain beberapa waktu setelah itu, beberapa pendeta asal Mesir merebus buah kopi yang mereka dapat seorang gembala kambing, dan terciptalah minuman kopi pertama di dunia.
Kopi kemudian menyebar ke Timur Tengah pada abad ke-15 dan sampai di Eropa pada abad ke-17. Melalui kolonisasi, orang-orang Eropa kemudian memperkenalkan kopi ke seluruh dunia. Saat ini, dunia mungkin berhenti berputar tanpa kopi. Warga bumi mengkonsumsi lebih banyak kopi, dibanding gabungan teh dan coklat. Kita sangat mencintai kopi seperti ditunjukkan oleh statistik bahwa kita mengkonsumsi 6,9 miliar kilogram kopi, atau 900 miliar cangkir kopi hanya di sepanjang tahun 2004! Amerika Serikat tidak terkalahkan dalam urusan konsumsi kopi, berada di posisi pertama, disusul Brasil, Jepang, Perancis dan Jerman di belakangnya… dan permintaan terhadap kopi terus meningkat.
Sejarah Kopi
575 SM Perkebunan kecil kopi Arabica di Ethiopia.
800 Suku Mufti yang tinggal di Aden tercatat meminum kopi.
1000 Para pedagang Arab menemukan kopi, dan mulai melakukan penanaman besar-besaran pohon kopi. Mereka merebus biji kopi dan membuat minuman yang diberi nama qahwa yang berarti yang mencegah tidur.
1450 Kopi menyebar ke Yaman. Coffee spreads to Yemen. Umat muslim yang sedang berzikir, sering meminum kopi agar bisa terus terjaga sepanjang malam.
1453 Ottoman Turki membawa kopi ke Konstantinopel.
1475 Warung kopi pertama di dunia, Kiva Han, berdiri di Konstantinopel. Undang-undang di Turki menyebutkan, seorang istri boleh menceraikan suaminya jika tidak mendapat kopi dari sang suami.
1511 Sultan menyatakan kopi sebagai minuman yang keramat dan menghukum mati Gubernur Mekah, Khair Beg, yang melarang kopi karena takut pengaruhnya terhadap gerakan oposisi.
1530 Warung kopi pertama berdiri di Damaskus.
1554 Warung kopi pertama berdiri di Istanbul.
1607 Kapten John Smith memperkenalkan kopi ke Amerika Utara bersamaan dengan pendirian Negara Bagian Virginia di Jameston.
1615 Pedagang-pedagang Venesia memperkenalkan kopi di Italia.
1616 Pedagang Belanda menyelundupkan pohon kopi, yang dijaga sangat ketat oleh warga Arab keluar dari Timur Tengah, melalui kota pelabuhan Mocha.
1650 Kopi berkembang di India. Seorang Yahudi asal Turki, Jacob, mendirikan warung kopi pertama Inggris, tepatnya di Oxford.
1656 Kopi dinyatakan terlarang di Turki, warung kopi ditutup.
1658 Belanda mengembangkan kopi di Srilanka.
1665 Seorang tukang kunci dari London menemukan mesin giling kopi pertama.
1668 Kopi menggantikan bir sebagai teman sarapan paling populer di New York.
1669 Kopi berkembang sangat pesat di Eropa.
1674 Para istri di London mendirikan Women’s Petition Against Coffee; mereka menyatakan protes karena para suami mereka terlalu lama menghabiskan waktu di warung kopi.
1675 Protes masyarakat memaksa Raja Charles II mengeluarkan titah untuk menekan keberadaan warung kopi di Inggris, yang dipicu oleh para pedagang anggur dan bir.
1683 Franz Georg Kolschitzky dari Polandia, mendirikan warung kopi pertama di daratan Eropa, tepatnya di Wina, menyajikan kopi yang diperolehnya dari serangan Turki yang gagal. Di tahun yang sama, Venesia memiliki warung kopi pertamanya.
1686 Le Procope, warung kopi pertama berdiri di Paris.
1690 Belanda membawa kopi ke Sri Lanka dan Jawa untuk dikembangkan secara komersial di perkebunan
1697 Kapten John Smith memperkenalkan kopi di Amerika Utara.
1721 Beridir warung kopi pertama di Berlin.
1723 Pohon kopi mulai ditanam di Amerika, setelah dibawa oleh seorang perwira angkatan laut Perancis.
1727 Perkebunan kopi pertama di Brazil berdiri.
1730 Inggris mulai menanam kopi di Jamaika.
1732 Johann Sebastian Bach menulis komposisi Coffee Cantata setelah meminum secangkir kopi hitam.
1750 Café Greco, warung kopi pertama di Roma dibuka.
1763 Paus Clement VIII yang sebelumnya mendesak pelarangan kopi, mencoba meminumnya dan akhirnya menyatakan kopi sebagai minuman mereka yang mengaku beragama Katolik.
1773 Meminum kopi menjadi simbol patriotisme di Amerika.
1777 Frederick the Great melarang kopi di Prussia, karena percaya meminum kopi akan membuat militernya menjadi lemah, tidak seperti minum bir.
1785 Sebuah revolusi kopi terjadi di Prussia, dimana konsumsinya dibatasi hanya untuk para bangsawan dan agamawan.
1822 Mesin espresso pertama ditemukan di Perancis.
1825 Kopi akhirnya sampai di Hawaii.
1840 Seorang teknisi asal Scotland, Robert Napier menemukan alat seduh kopi vakum.
1865 James Mason menemukan percolator kopi.
1878 Pendatang asal Inggris menanam kopi di Kenya.
1887 Kopi diperkenalkan di Indochina.
1896 Kopi sampai di Australia.
1900 Kopi menjadi minuman sore standar di Jerman.
1901 Luigi Bezzera menemukan mesin yang bisa mengekstrak rasa langsung dari biji kopi. Sementara seorang ahli kimia berdarah Jepang-Amerika Satori Kato, menemukan kopi instan.
1903 Ludwig Roseius menemukan kopi tanpa kafein.
1906 George C. Washington menemukan produksi massal kopi instan
1908 Melitta Bentz menemukan filter kopi pertama. Drip Coffee Maker pertama ditemukan.
1909 Kopi instan tersedia secara komersial di pasar.
1933 Earnest Illy menemukan mesin espresso otomatis pertama..
1938 Nescafe menemukan kopi beku.
1940 Aturan kuota ekspor kopi untuk pertama kalinya diterapkan oleh Inter-American Coffee Board.
1942 Kopi instan Maxwell House menjadi minuman standar dalan ransum prajurit Amerika Serikat selama Perang Dunia II.
1946 Achilles Gaggia, seorang warga Italia, menemukan mesin espresso modern.
1960 Faema memproduksi mesin espresso pompa pertama.
1962 PBB membuat perjanjian International Coffee Agreement untuk mengatur pasar kopi di seluruh dunia.
1969 Para astronot meminum kopi untuk pertama kalinya di bulan.
1971 Starbucks membuka gerai pertamanya di Seattle.
1995 Kopi menjadi minuman paling populer di penjuru dunia dan komoditas paling banyak diperdagangkan nomor dua setelah minyak.
Anatomi Buah Kopi
Kulit tebal yang menjadi bagian terluar buah kopi bernama exocarp, cukup kuat dan menjaga biji kopi dalam proses pengangkutan. Kulit ini bisa berwarna merahm kuning atau coklat. Di dalam lapisan exocarp ini adalah lapisan daging buah yang kenyal bernama mesocarp. Daging buah kopi memiliki kandungan gula yang tinggi dan bisa difermentasi menjadi liquor kopi. Di bawah daging buah ini adalah sebuah lapisan tipis bernama parenchyma. Biji kopi sebenarnya berada di dalam lapisan penutup yang keras di balik parencyma yang bernama endocarp.
Dua biji kopi berada saling berdampingan di dalam endocarp. Biji kopi yang hanya terdiri dari 1 biji bernama peaberry. Peaberry biasanya dijual terpisah karena dianggap sebagai spesial oleh para penggemar kopi. Masing-masing biji tertutup oleh lapisan membran tipis bernama spermoderm. Dalam perdagangan kopi, membran ini sering disebut sebagai kulit perak atau silver skin. Kulit ini melekat kuat di biji kopi dan sulit dilepaskan. Saat memanen kopi, lapisan exocarp, mesocarp, parencyma, endocarp dan spermoderm harus dibuang.
Jenis Tanaman Kopi
Coffea Arabica
Spesies tanaman kopi yang pertama kali ditemukan adalah Kopi Arabika, yang ditemukan tumbuh liar di Ethiopia. Pohon ini memproduksi kopi Arabika yang dianggap sebagai kopi dengan kualitas terbaik. Biji kopi Arabika kaya akan rasa dan aromatik, memiliki kandungan kafein yang rendah dan rasanya tetap terjaga setelah diekstrak. Meskipun lebih rentan terhadap penyakit dibanding pohon kopi lainnya, Kopi Arabika ditanam di semua negara penghasil kopi utama dan menguasai 70 persen pasar kopi dunia.
Kopi Kanefora
Biji kopi Robusta dihasilkan dari tanaman Kopi Kanefora. Kopi Robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dan memiliki rasa yang lebih keras dibanding kopi Arabika. Ditemukan pertama kali di Congo, Kopi Kanefora cocok untuk dikembangkan di dataran rendah. Kopi jenis ini tumbuh subur di dataran rendah dan sering dikembangkan di dataran rendah di sekitar dataran tinggi yang menanam Kopi Arabika. Biji kopi Robusta seringkali dicampur dengan biji kopi Arabika, untuk menghasilkan campuran kopi yang dijual secara komersial dalam jumlah besar.
Coffea Liberica
Coffea Liberica menghasilkan kopi berkualitas rendah yang membutuhkan proses pemanggangan yang baik dan pencampuran untuk menghasilkan ramuan kopi yang layak minum. Permintaan terhadap jenis kopi ini rendah, produksinya pun hanya sebesar 1% dari produksi kopi di seluruh dunia. Coffee Liberica banyak ditanam di Afrika Barat dan Malaysia. Pohon ini tangguh sehingga mudah tumbuh di halaman rumah dalam kondisi yang tepat.
Penanaman dan Panen
Jika anggur (wine) yang bagus tergantung dari jenis anggur dan kondisi di mana pohon anggur itu ditanam, kopi yang bagus juga tergantung dari jenis pohon kopi, jenis tanah di mana pohon itu ditanam dan kondisi iklim saat pohon itu berbuah. Dibutuhkan usaha yang sangat cermat dan sangat lama untuk menanam, menumbuhkan dan memanen biji kopi yang kita minum sehari-hari.
Menanam Kopi
Kopi tumbuh dalam kondisi terbaik di tanah yang berada di daerah beriklim tropis. Biji kopi terbaik biasanya berasal dari pohon yang ditanam dan dipanen di lading berukuran menengah, yang beruntung memiliki iklim tropis yang tidak ekstrim dan tanah yang subur. Pohon kopi tumbuh paling baik di tanah yang subur dan mendapat pasokan air yang cukup namun tidak tergenang. Tanah vulkanis yang gembur dan kaya dengan zat hara seperti yang terdapat di daerah Kona, Hawaii adalah tempat yang paling ideal. Pohon kopi juga tumbuh lebih baik jika berada di bawah naungan pohon lain yang lebih besar, tergantung iklim setempat. Di beberapa negara, pohon pisang digunakan sebagai peneduh. Pohon kopi Arabika tumbuh paling baik di wilayah dengan ketinggian lebih dari 550 m di atas permukaan laut, dengan suhu antara 15 dan 25 derajat Celcius. Sementara jenis Robusta lebih menyukai daerah yang lebih hangat di khatulistiwa dengan suhu udara antara 25 dan 30 derajat Celcius dan dapat tumbuh di dataran yang lebih rendah.
Dalam kondisi yang tepat, pohon kopi dapat hidup antara 20 hingga 30 tahun. Pohon ini mati jika terkena salju. Dibutuhkan sekitar 3 hingga 5 tahun sebelum pohon kopi ini dewasa, dan 6 hingga 8 tahun sebelum bias menghasilkan buah kopi secara maksimal. Ukuran kopi sangat beragam, dari yang kecil seperti semak-semak hingga yang besar setinggi lebih dari 10 meter. Namun pohon yang sengaja ditanam untuk dipanes, tingginya dijaga sekitar 2 meter sehingga menghasilkan lebih banyak buah dan mempermudah proses panen. Semakin tinggi sebuah pohon kopi, kecenderungan biji yang dihasilkan semakin keras. Biji yang lebih kecil, rimbun dan lebih kaya akan rasa merupakan hasil pematangan yang lebih lambat di suhu yang lebih rendah. Biji kopi seperti ini biasanya mendapat grade yang lebih baik dan tentunya harga yang lebih tinggi.
Memanen Kopi
Ketika buah kopi sudah cukup matang, saatnya untuk memanen. Memanen kopi adalah suatu pekerjaan yang membutuhkan banyak tenaga kerja karena buah kopi harus dipetik dengan tangan. Namun ada juga perkebunan yang menggunakan mesin untuk memanen. Mesin ini menggetarkan pohon kopi hingga buahnya berjatuhan. Setelah dipetik, buah kopi ini harus segera diproses.
Proses pertama adalah memasukkan buah kopi ke dalam saluran air untuk memisahkan buah yang berkualitas buruk, batang pohon, daun dan debu. Setelah itu daging buah kopi dibuang, sehingga didapat biji kopi yang berwarna hijau. Ada 2 metode yang bisa digunakan yaitu dengan pencucian menggunakan mesin press untuk mengeluarkan biji, atau dijemur dengan matahari sehingga kulit dan daging yang kering mudah dibuang.
Metode pengeringan biasanya digunakan pada biji kopi kualitas rendah karena proses ini dapat merusak biji kopi. Proses ini juga menurunkan tingkat keasaman kopi namun meningkatkan rasa buah dan tanahnya.
Metode pencucian lebih umum digunakan dan mempertajam serta memperingan rasa dari kopi. Setelah itu biji kopi dikeringkan dan didiamkan selama sekitar seminggu, sehingga lapisan spermoderm atau silverskin-nya lebih mudah dibuang.
Setelah proses itu, biji kopi itu bernama “parchment coffee” dan penyimpanan kopi Arabika kualitas terbaik selalu dilakukan pada tahap ini. Kulit biji kopi biasanya dibuang dengan menggunakan penggilingan sesaat sebelum biji kopi tersebut diekspor. Biji kopi itu kemudian dipilah tergantung ukurannya, hingga yang tersisa hanya biji kopi dengan ukuran terbesar dan terbaik. Setelah itu dilakukan pengkategorian – terdapat 6 grade dalam proses ekpor kopi – sebelum kemudian dibungkus untuk dipanggang.
Sumber Kopi
Sejak pertama kali ditemukan dan pembudidayaan pertama di Timur Tengah, kopi kemudian berkembang ke penjuru dunia dan saat ini ditanam di banyak negara. Di bawah ini adalah beberapa dari 40 negara dari penjuru Afrika, Asia hingga Amerika yang mengembangkan tanaman kopi untuk memenuhi dahaga warga bumi akan kopi.
Afrika dan Timur Tengah
Ethiopia
Sebagai tanah kelahiran kopi Arabika, Ethiopia adalah eksportir nomor 1 untuk kopi Arabika. Kopi memegang peranan penting dalam perekonomian Ethiopia, karena sekitar 12 juta warga Ethiopia menggantungkan hidup mereka dari produksi komoditas vital ini. Kopi ditanam di Ethiopia di 3 wilayah utama, yaitu Sidamo, Harrar dan Kaffa. Pohon kopi liar ditanam untuk pasar lokal, sementara kopi berkualitas tinggi ditujukan untuk pasar internasional. Kopi Yirgacheffe khas Ethiopia misalnya, yang hampir seluruhnya diserap oleh pasar Jepang dan Eropa. Secara umum, kopi Ethiopia memiliki rasa yang penuh (full bodied) dengan tingkat keasaman menengah hingga tinggi. Kopi Ethiopia yang patut anda coba adalah Yirgacheffe, Sidamo, Harrar Longberry dan Ghimbi.
Yaman
Dalam sejarah kopi, Yaman adalah tempat pertama dilakukannya pembudidayaan kopi. Negara Arab ini sebenarnya bukan tempat yang ideal untuk menanam kopi mengingat lingkungannya yang keras. Namun negara ini menghasilkan Yemen Mocha, salah satu kopi yang paling banyak digemari di seluruh dunia. Namanya berasal dari sebuah kota pelabuhan – Mocha – yang namanya saat ini disamakan dengan kopi berkualitas tinggi. Kopi asal Yaman seperti Mocha, biasanya memiliki rasa yang penuh (full bodied) dengan keasaman menengah namun memiliki aroma yang mirip dengan coklat. Kopi terkemuka asal Yaman: Yemen Mocha
Kenya
Kenya memproduksi beberapa kopi terbaik dan terpopuler di dunia. Kopi asal Kenya sangat konsisten dalam kualitas karena keberadaan Dewan Kopi yang mengatur seluruh produksi dan perdagangan dengan membeli semua hasil perkebunan, memisahkannya berdasarkan kualitas dan menjualnya ke pasar internasional. Dewan ini mendorong para petani kopi untuk mementingkan kualitas dibanding kuantitas dan memberi harga yang layak untuk kopi yang baik. Wilayah utama penanaman kopi di Kenya berada di Selatan antara Gunung Kenya dan Ibukota Nairobi. Kopi asal Kenya memiliki rasa yang medium full, tingkat keasaman yang tinggi, fruity dan seimbang. Kopi Kenya yang boleh tahan adalah Kiaguthu Peaberry.
Tanzania
Tanzania memiliki industri kopi yang berpotensi menyaingi Kenya, namun tidak memiliki kendali mutu sebaik negara tetangganya tersebut. Sebagian besar produksi kopi Tanzania berasal dari perusahaan kecil yang tumbuh di dekat perbatasan dengan Kenya di lereng Gunung Kilimanjaro. Kopi Tanzania memiliki karakter yang kaya, medium to full body dan keasaman yang mirip anggur. Kopi terkemuka dari Tanzania adalah Kibo Chagga.
Uganda
Perang saudara telah menghancurkan sebagian besar produksi kopi Uganda sejak tahun 1980-an. Sebagian besar produksi kopi Uganda adalah dari jenis Robusta dan banyak digunakan dalam kopi instan secara komersial. Uganda juga memproduksi kopi Arabika bernama Bugisu di Gunung Elgon, dekat perbatasan dengan Kenya.
Madagaskar
Seperti halnya Uganda, sebagian besar kopi yang ditanam di Madagaskar adalah kopi Robusta, meskipun saat ini kopi Arabika mulai banyak di tanam di sana. Kopi Madagaskar pada umumnya sangat kuat dan sebaiknya dipanggang sampai hitam. Sebagian besar produksinya diekspor ke Perancis. Kopi Madagaskar memiliki rasa yang tidak sepenuh kopi Afrika pada umumnya dengan tinggkat keasaman menengah dan kesembangan yang baik.
Kamerun
Seperti banyak negara Afrika lainnya, Kamerun banyak memproduksi kopi Robusta meskipun juga menghasilkan kopi Arabika dalam jumlah yang cukup signifikan dari jenis Blue Mountain yang bibitnya diimpor dari Jamaika. Kamerun juga dikenal dengan produknya Maragagipe, atau dikenal sebagai biji gajah karena ukurannya yang 3 kali lipat biji kopi biasa. Kopi asal Kamerun yang terkenal Cameroon Boyo.
Burundi
Produksi kopi di Burundi sebagian besar telah hancur karena ketidakstabilan politik, meskipun kopi merupakan tanaman ekspor paling penting dari negara ini. Sebagian besar kopi yang diproduksi diekspor ke Jepang dan Amerika Serikat. Kopi Arabika asal Burundi sangat kaya rasa, full bodied dan tingkat keasaman yang tinggi. Burundi juga menghasilkan kopi Robusta. Kopi terkemuka dari Burundi: Buyendi.
I might be a newbie in this business, but I was an English teacher in Indonesia for years. I am working as a news-desk staff in a local radio station in Bandung-Indonesia, and one of my task is to translate news from BBC,Reuters, VOA, etc to Bahasa. That make me a newbie with enough experience in translating.
I have educational background in Architecture, I have passion with food, travelling, music, automotive and sports.
As a newbie, my asking price should not be as high as those who has a lot more experience compared to me. My asking price is US$ .05 per word.
Expertise