Gina Berta (asker) Nov 16, 2014:

Dieser Begriff taucht in einem wissenschaftlichen Text auf und bezieht sich weniger auf Lebensmittel, deshalb würde ich mich für Zerfallsindikatoren entscheiden.

Konrad Schultz Nov 15, 2014:

Sehe ich auch so, Angelika gberta wird entscheiden, ob der AT zur einen oder anderen Sorte gehört und womöglich unökonomisch formuliert ist (droht Punktabzug );-) )-

Angelika Rank Nov 15, 2014:

Eigentlich richtig, Konrad. Vielleicht... ... habe ich mich nicht ganz präzise ausgedrückt: Es ging mir um den Unterschied zwischen einem eher allgemeinen Text in Bezug auf Lebensmittel (hier kann man sicherlich von *Verderb* sprechen) und einem eher wissenschaftlich-chemischen Text (bei Ab/Umbau / Zersetzung von chemischen Verbindungen wäre *Verderb* nicht das richtige Wort). Die Übersschrift "Estudio del fraccionamiento..." wies mich in diese Richtung.

Konrad Schultz Nov 15, 2014:

Ja, Angelika, nur im chemischen Zusammenhang wird, denke ich, das "químicos" entbehrlich sein

Angelika Rank Nov 15, 2014:

Verderb Wenn es sich bei dem Text um Lebensmittel dreht, einverstanden. Im strikteren chemischen Zusammenhang würde ich eher Zerfall oder Zersetzung verwenden.