Glossary entry (derived from question below)
Dutch term or phrase:
verbroeiing
French translation:
pourrissement/décomposition
Added to glossary by
Catherine Lenoir
Dec 5, 2006 12:58
17 yrs ago
Dutch term
All marketing related subjects
Native in: French
Works in: Dutch to French, English to French, Flemish to French, and 1 more.
verbroeiing
Dutch to French
Other
Food & Drink
De 2e post mortem keuring vindt plaats bij/na het onthuiden. De dieren worden bij de wildverwerkingsinrichting hangend of uitgelegd aangeleverd, het is van belang dat tijdens het vervoer tussen de karkassen voldoende ventilatie is om verbroeiing van het vlees te voorkomen. In veel gevallen worden de dieren per koelauto vervoerd.
Proposed translations
(French)
| 4 +2 | pourrissement/décomposition |
Elisabeth Toda-v.Galen
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| 3 | fermentation |
Marie-Denise Gillet
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Proposed translations
+2
35 mins
Selected
pourrissement/décomposition
Une viande ça pourrit, ça se décompose lorsqu'elle est exposée à la chaleur
Peer comment(s):
| agree |
Marie-Denise Gillet
: OK mais une des définitions de fermentation = "pourriture de la matière organique"
2 mins
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Je sais bien, mais il faut parfois s'éloigner des définitions pour rester dans la logique du texte.
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| agree |
Valérie Cromphaut
2 hrs
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4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "merci"
3 mins
fermentation
Une proposition... (par analogie avec broeien).
Bonne chance !
Bonne chance !
Discussion