Wenn ich mir diese Legende in der angegebenen Quelle ansehe, denke ich, es soll hier die Dosis-Wirkungs-Beziehung und der Zeitraum für physiologische Wirkungen (der Fischöle) dargestellt werden, die am Ende zu einem verminderten Auftreten kardiovaskulärer Ereignisse führen.
"Ereignisse" für "events" (im Sinne von "akute Erkrankungen") ist im Dt. inzwischen auch geläufig, aber "klinische Ereignisse" wäre m.E. etwas holperig; meistens bekommen diese "Ereignisse" eher ein Attribut wie "kardiovaskulär", "vaskulär", "neurologisch" o.Ä. mit.