"KONSERVEN allgem. [Konservendose, Halbkonserve, Vollkonserve]:
Es gibt 2 Konservierungsmethoden: 1.HALBKONSERVE: Haltbarkeit bis 6 Monate im Kühlschrank. (Z.B. Würstel im Darm mit mehr als 85 dag, Dosenschinken, Schultern). Sie werden mit Temperaturen unter 110 C° behandelt. Hierbei werden lebende Bakterien abgetötet, doch Sporen bleiben in den Lebensmitteln in lebensfähigem Zustand. Diese können sich wieder in Bakterien umwandeln, wodurch die Ware verdirbt, was man an der Bombage der Dose erkennt. 2.VOLLKONSERVE: Haltbarkeit 2 - 5 Jahre ohne Kühlschrank trocken u. kühl. (Gefriertemperatur schädlich). (Z.B. Fleischkonserven, Fleischgerichte, Gerichte mit Fleisch). Sie wird mit über 110 C° bearbeitet. Alle Bakterien und Sporen werden abgetötet. GENERELL: Beide sind durch dicht verschl. Behälter (Dosen, Gläser...) haltbar gemacht.
(first link)


Konserven>> non-perishable foods
Dauerkonserven>> long shelf-life food
Halbkonserven>>semi-perishable foods

Semi-perishable food " means any food for which a significant risk of spoilage, loss of value, or loss of palatability occurs only after a minimum of 60 days, but within 6 months, after the date of packaging."

Long shelf-life food " means any food for which a significant risk of spoilage, loss of value, or loss of palatability does not occur sooner than 6 months after the date of packaging, including foods preserved by freezing, dehydrating, or being placed in a hermetically sealed container."
(second link)


Vollkonserven>>
Halbkonserven>>
Dauerkonserven>>