The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

italien vers russe Produits alimentaires et Boissons Translation Glossary

italien term		russe translation
barbetta		хохолок, бородка
bianchetti del pesce azzurro		мальки сардин и анчоусов
caffè crudo lavato ad acqua		необжаренные кофейные зерна промытые водой	Maria Sometti (Anishchankava)
Entered by: Maria Sometti (Anishchankava)
carica batterica contaminante (su gelisate)		микробиологическая обсеменённость на желеобразном агаре
della Casa		по фирменному/собственному рецепту
diserbatore a canala		листоотделитель
fibra solubile d'acacia		растворимые волокна акации
grué		дробленые какао-бобы	Daria Kaminska
Entered by: Daria Kaminska
Lama soffiante		воздушный нож
lievitato naturalmente		на натуральной закваске	Maria Sometti (Anishchankava)
Entered by: Maria Sometti (Anishchankava)
Macchinari monoblocco		оборудование моноблочного исполнения
mosto fiore		сусло-самотек
olive taggiasche		таджасские оливки	Oleksandr Kupriyanchuk
Entered by: Oleksandr Kupriyanchuk
Partita		шеф-ди-парти
pelatura		удаление/срезание/очистка от кожуры/оболочки/шкурки
pez espada a la Pizzaiola		рыба-меч а-ля Пиццайола
presvolgitore		устройство (предварительного) разматывания / разматывающее устройство
Prosciutto		прошутто (особый сорт итальянской ветчины, окорока)	Ekaterina Guerbek
Entered by: Ekaterina Guerbek
scampi bardati		обернутые скампии (лангустины)	Daria Kaminska
Entered by: Daria Kaminska
sul tal quale		на влажную массу
Tutto per un break stuzzicante, ma sano.		Чтобы перекусить не только аппетитно, но и c пользой