Stefania Buonamassa (X) Oct 5, 2009:

norcineria Agradeço a escolha da Umbelina e ao mesmo tempo gostaria de esclarecer que a resposta da Carla, assim como a Umbelina notou, se utilizada entre aspas, poderia ser adequada. Na verdade, as norcinerie seriam os lugares onde trabalhavam os norcini, pessoas procedentes da cidade de Norcia e que, na tradição, eram especializadas na castração e abate dos suínos e consequente preparação de suas carnes. Hoje, por extensão de sentido, o termo indica as charcutarias e é bastante utilizado na região central da Itália. A dúvida, nesse sentido, é se o receptor do texto ia compreender do que se trata.